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蘋(píng)果皮到底有哪些營(yíng)養(yǎng)?
更新時(shí)間:2014-11-27   點(diǎn)擊次數(shù):1554次

有句俗語(yǔ)說(shuō):一天一個(gè)蘋(píng)果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我。每天吃一個(gè)蘋(píng)果真的能起到這么大的作用嗎?我們的回答是:真的可以,只要你不把蘋(píng)果皮扔掉。

我們都知道蘋(píng)果有*的香氣,吃起來(lái)香甜可口并且非常有營(yíng)養(yǎng),但是你可能不知道的是,蘋(píng)果大部分的維他命、礦物質(zhì)以及各種營(yíng)養(yǎng)成分都儲(chǔ)存在皮的里面。許多人在吃蘋(píng)果之前喜歡把皮削掉,但是你知道嗎,你在扔掉皮的同時(shí)也把蘋(píng)果zui有營(yíng)養(yǎng)的部分扔掉了。

蘋(píng)果皮到底有哪些營(yíng)養(yǎng)?

維生素

蘋(píng)果皮中充滿了維生素A和C。我們的身體需要維生素A來(lái)保護(hù)視力,維持眼睛和其他器官內(nèi)部的健康,同時(shí)維生素A也是細(xì)胞分裂所需的重要成分之一;此外,蘋(píng)果中將近一半的維生素C位于蘋(píng)果皮的下方,維生素C有助于傷口的愈合,還能幫助身體建立強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)。

礦物質(zhì)

帶皮吃蘋(píng)果是增加礦物質(zhì)攝入量的好辦法,蘋(píng)果皮中富含多種重要的礦物質(zhì),如鈣、鉀、磷、葉酸和鐵。身體需要鈣和磷保持牙齒和骨骼的強(qiáng)壯;鉀有助于細(xì)胞的生成,還能增強(qiáng)心臟和消化功能;鐵能調(diào)節(jié)細(xì)胞生長(zhǎng)的速度以及制造紅細(xì)胞。蘋(píng)果皮是許多維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源,并且蘋(píng)果中*沒(méi)有膽固醇和脂肪等對(duì)身體不太健康的成分。

纖維

蘋(píng)果皮是可溶性纖維和不可容性纖維兩種纖維的重要來(lái)源,蘋(píng)果里將近三分之二的纖維成分存在于蘋(píng)果皮中。纖維是身體必須的非常重要的營(yíng)養(yǎng)成分,它有很多不同的功效。在飲食中攝取足夠的纖維對(duì)于保持消化系統(tǒng)以及心血管系統(tǒng)的健康極為重要。

抗氧化物

蘋(píng)果皮富含抗氧化物質(zhì),尤其富含功效強(qiáng)大的植物營(yíng)養(yǎng)素,比如黃酮類和酚醛酸。這些化合物能夠使細(xì)胞遠(yuǎn)離自由基等破壞性分子,自由基會(huì)襲擊并損害你的細(xì)胞從而引發(fā)大量的疾病。因此,經(jīng)常吃含有各種大量抗氧化物的食物,可以保護(hù)身體遠(yuǎn)離心血管疾病和糖尿病等嚴(yán)重的健康問(wèn)題。

由此看來(lái),蘋(píng)果皮真的是有非常多的優(yōu)點(diǎn),特別是富含纖維素,因?yàn)槲覀兇蟛糠秩私?jīng)常無(wú)法攝取足夠的纖維,而帶皮吃蘋(píng)果既簡(jiǎn)單又輕松的解決了這個(gè)問(wèn)題。但是如果你覺(jué)得帶皮的蘋(píng)果很難下咽,還是習(xí)慣削皮吃的話,那也不要顧慮太多,削了皮吃吧,蘋(píng)果的果肉也還是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,這樣吃蘋(píng)果總比吃薯?xiàng)l、快餐等垃圾食品強(qiáng)得多。

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